Lachsfilet - Landzucht - gebeizt - geschnitten, ca. 100 g

Premium Lachsfilet - Landzucht - gebeizt - geschnitten, ca. 100 g

Die frischen Lachsfilets werden reichlich mit Salz bestreut.
Nach ca. 12 Stunden werden die Filets in einer Wein- Wassermischung kurz gewässert.
Nun werden die Filets mit einer Prise Zucker, Pfeffer und einem hauch Sternanis gewürzt.
Für unsere gebeizten Lachsfilets verwenden wir frischen -keinen getrockneten- Dill.

Landzucht Lachs aus Dänemark

• Nachhaltig in einer geschlossenen Kreislaufanlage aufgezogen

• einzigartiger Geschmack & Marmorierung

• frei von Antibiotika

• frei von Hormonen

• frei von Chemikalien

• ASC Zertifizierung

• kurze Transportwege

• stark reduzierter CO2 Fußabdruck

Wie in einem Gewächshaus wachsen die Lachse in einem geschlossenem System befüllt mit frischem Wasser aus dem Fjord auf, welches zu 99% recycelt wird.

Fischzucht an Land kann eine nachhaltige Lösung zur Ernährung der immer weiter wachsenden Bevölkerung unserer Erde sein.

Ocean-safe aufgezogen bei voller Rückverfolgbarkeit vom Ei bis zum Verbraucher.

Nachhaltig gezüchtet an Land mit erheblich verringertem Co2 Ausstoß.

Köstlich milde, butterartige Süße, abgestimmt auf die anspruchsvollsten Gaumen.

Köstliche Marmorierung ohne künstliche Farbstoffe und genetische Manipulation ergeben ein Omega 3 reiches , festes , fettarmes Fleisch.

Abpackungsinformationen:

Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.

Verkehrsbezeichnung

Lachsfilet gebeizt (gekräutert) (Salmo salar)

Herkunftsland / Fanggebiet

Aquakultur Dänemark

Hersteller

Reichenauer Fischhandlung, Seestraße 13, 78479 Reichenau

Zutaten

Lachs, Zucker, Dill, Salz, Wein, Sternanis (Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum siehe Etikett)

Allergene

Fisch, Sulfite (Wein)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie: 774 kJ / 184 kcal

Fett: 9,8 g

-davon gesättigte Fettsäuren: 2,0 g

Kohlenhydrate: 3,1 g

-davon Zucker: 3 g

Eiweiß: 21,2 g

Salz: 1,6 g